다하에 차를 올려 보았습니다.  겅이 좀 있죠. 쌉살한맛(흔히 고삽미라고 하는데 우리말로 어떤 것이 적당할지 잘은 모르겠는데 쓰고 떫은 맛이 제일 비슷할 거 같습니다.)이 싫으신 분은 겅을 좀 제거 하시면 줄어 듭니다. 이 겅(줄기)가 그런맛을 내거든요. 뭐 그것이 빠지면 차맛이 너무 밍밍하게 느껴지기도 하지만요. 기호니까 어떤 것이 정답이다는 없는듯 합니다.


 차우리는  개완입니다. 작은 사이즈입니다. 잔으로 2잔정도 나옵니다.  비싼건 아니구 그냥 가격대비 성능 잘나오는 개완입니다.




 첫물에서 거품을 좀 걷어내고 세차하느라 첫차를 버렸습니다.  가끔 제 쥔장에게 손 님들께서 왜 아깝게 버리느냐고 자주 물으시는데 "차를 씻어내느라고요"라고 말씀 드리면 중국거여서 영 못믿어서 차장사도 씻어내는구나 라고 생각하시는 분들이 많아서 요새는 요렇게 말합니다. "첫잔에 거품이 많아서요. 거품이 좀 떫은맛을 내서 차맛에 안 좋습니다." 요렇게 말하니까 손님들도 아~~ 고개 끄덕이고 ㅎㅎ




 탕색입니다. 말그대로 금황색이죠 점도도 어느정도 있고 좋습니다. 한 7번 정도까지 우려도 어느정도 향이랑 맛이 살아 있습니다.

 맛은 발효된 찻잎에서 부드럽게 밀향이 퍼지먼서 상쾌한 향이  묘한 맛을 냅니다.  쌉살하면서 달고 침을 계속 내 주는 그런 맛입니다. 만감후라고 늦게 단맛이 나는 그런 차입니다.




 차저를 찍어 보았습니다. 오룡차의 차저를 구분하는 것이 여러방법이 있는데 소개, 중개, 대개면  이렇게 나누는 방법이 있습니다.  두 번째 잎이 세 번째 잎의 몇분의 몇이냐로 따지는데 기냥 눈대중으로 하는 거여서요 흐...